隔爆式双金属温度计由隔爆外壳、测量系统、电接点组、调节装置和出线盒等组成。隔爆式双金属温度计的隔爆外壳具有良好的隔爆性能，因此隔爆式双金属温度计对在正常工作过程中由于火花或电弧的影响，除了能承受壳体内部的爆炸性气体混合物在一旦引起爆炸时产生的爆炸压力外，并能有效地阻止由此产生的热能向外顺利传播，而只能在壳体内部沿着隔爆接合面的微小缝隙处缓慢地向外扩散。这时，传至壳体外部的瞬间温度已降低到爆炸性气体混合物的燃点温度以下，故不会导致传爆。因此隔爆式双金属温度计可以直接测量生产现场存在碳化物等爆炸物各过程中的-80～+500℃范围内液体、蒸汽和气体介质以及固体表面测温。